Por su parte, los gobiernos exigen registros más completos y cada vez mayor información sobre la cadena alimenticia, con un conocimiento de la trazabilidad tanto hacia el proveedor de las materias primas como hacia los consumidores.

Productores, envasadores, transportistas y procesadores de alimentos y bebidas están comprometidos a mejorar sus operaciones a través del uso de técnicas y herramientas de gestión avanzada. El seguimiento de las características de cada parcela y de las actividades realizadas desde la siembra hasta la cosecha ha sido siempre una tarea difícil de lograr pero vital para comprender sus efectos en los tiempos de producción y maduración.

El manejo de contratos con precios variables en función de la calidad del producto final ha sido tradicionalmente difícil con los sistemas de gestión tradicionales, redundando en multiplicidad de sistemas desintegrados o desarrollos a medida complejos y con altos costos de mantenimiento. A su vez, las empresas que elaboran sus productos finales a base de mezclas complejas, como las vitivinícolas, necesitan de un sistema que les facilite las operaciones de procesos de múltiples lotes, visualicen su trazabilidad y que se integre naturalmente a sus stocks, producción y registraciones contables.

Por todo ello se requiere de una solución que permita Administrar toda la información sobre la tierra y los cultivos, desde la siembra a la cosecha con una única solución completa e integrada.

Una solución para cada componente de la cadena de valor agroindustrial
La solución para agroindustria de EnterpriseOne posee tres componentes vitales para cubrir las necesidades del sector, ellos son: Grower Management, Grower Pricing & Payments y Blend Management. Los componentes pueden implementarse juntos o separados, integrados al resto de los ciclos de negocios de EnterpriseOne o de cualquier otro sistema ERP local o de clase mundial. La posibilidad de expandirse es ilimitada, permitiendo una comunicación en línea con los ciclos de Manufactura, Compras, Ventas, Inventarios, Logística y Contabilidad, entre otros.

Grower Management
Brinda a los productores la captura de información vital de tierra y cosecha, junto a las actividades realizadas a lo largo del ciclo de crecimiento, para permitirles replicar las técnicas exitosas. Procesadores de alimentos y bebidas obtienen información esencial sobre los detalles de cada finca, como así también información sobre todas las actividades realizadas en ellas, desde el planeamiento previo, insumos, recursos y costos de cada proceso.

Grower Management permite administrar toda la información que necesita:

• Datos de las parcelas y detalles de la cosecha.
• Seguimiento de actividades durante todo el ciclo de cultivo, tales como poda, riego, fumigación, etc.
• Estimación de cultivos a lo largo de toda la temporada.
• Registro histórico de cosechas por parcela, simulaciones y estimaciones por cosechas.
• Mediciones de calidad durante todo el ciclo de cultivo.
• Uso de pesticidas y parámetros de producción orgánica y convencional.
• Aplicación uniforme de prácticas exitosas en base a los resultados de cada cosecha.

Administración detallada de costos, completamente integrada:

1. Uso de pesticidas y parámetros de producción orgánica y convencional.
2. Acumulación de todas las actividades y conceptos generadores de costo.
3. Análisis de dicha información para comparar actividades y atributos que mejoran la producción de cada cultivo.

Control y Programación de todas las actividades en el campo:

1. Alertas en todas las fechas en las que se requerirá seguimiento de cada parcela.
2. Programación de todas las actividades agrícolas, equipamiento y personal requeridos.

Eficiente Recepción de Cultivos en las Plantas Procesadoras:

Desde unidades productivas propias o de terceros, capturando información de peso y calidad.

Aplicando políticas de precios complejas basadas en la calidad de cada lote.

Asociando resultados de control de calidad a cada recepción .

Grower Pricing & Payments
Brinda a los productores el monitoreo de las fuentes de aprovisionamiento a través del manejo de acuerdos de largo plazo con sus proveedores de materia prima, controlando luego el cumplimiento de los términos y condiciones pactados.

La Solución Grower Pricing & Payments permite definir contratos con sus proveedores de materias primas basados en múltiples condiciones:

• Expectativas de calidad, Cantidades mínimas y máximas.
• Fechas y términos de renovación.
• Recordatorios de firmas, respuestas y revisiones.
• Anticipos e impuestos, bonificaciones y deducciones relacionadas principalmente con la calidad del producto.

Grower Pricing & Payments cubre los requerimientos necesarios para que los pagos se realicen en tiempo y forma en cada instancia del contrato, a través de:

• Administrar los términos y condiciones contractuales de las operaciones, en materia de calidad, programa de pagos, etc.
• Manejar pagos basados en porcentajes de los cultivos recibidos por múltiples beneficiarios.
• Ádministrar deducciones, penalidades y bonificaciones sobre el precio final.
• Definir precios mínimos y máximos, matrices de precios basados en la calidad de los .productos comercializados.
• Definir calendarios de pago flexibles con múltiples fechas y destinatarios, beneficiarios e intermediarios. Pagos basados en anticipos, porcentajes del contrato a medida que avanza la cosecha, y una liquidación final que reúne deducciones e impuestos... y mucho más.

Blend Management
Cubre íntegramente la elaboración de mezclas complejas, resolviendo la integración con stocks, contabilidad y producción, por mencionar algunos ciclos. Blend Management es igualmente aplicable a la fabricación de vinos, jugos, bebidas espirituosas o destiladas, polvos, aditivos
y otros productos de consumo. Permite mantener registro de los atributos de cada lote que compone una mezcla, tanto en relación con las operaciones ya realizadas como las planificadas a futuro. Dichos atributos incluyen:

• Composición de origen: cosecha, variedad, denominación, expresadas en porcentajes.
• Análisis de Calidad, Aditivos Acumulados .
• Costos de componentes, reserva para uso final (uso esperado del material).

La solución cubre la definición y administración de las actividades asociadas al proceso de mezcla. Para cada operación, se pueden visualizar los valores ingresados, sus costos y contabilización:

• Movimientos Simples o complejos : desde y hacia múltiples recipientes.
• Adiciones de material no a granel.
• Múltiples Operaciones en Producción, Recepción y Despacho, tales como controlar temperatura, pesaje y embotellado.

Blend Management le permitirá controlar el contenido de cada recipiente: los atributos de los lotes que componen una mezcla, la historia de lotes que pasaron por ella, y los lotes planeados para futuras operaciones. Podrá manejar, entre otros procesos: graduaciones de bebidas,
definir y controlar parámetros de temperatura y porcentajes de alcohol. Finalmente, puede simular mezclas por medio de la cual el sistema calcula qué cantidad de cierto lote debería agregarse a la mezcla para obtener un valor específico en determinado atributo del producto final.

Tecnología de punta
EnterpriseOne le permite elegir la plataforma tecnológica que desee, utilizar tecnología 100% Web para mejorar la integración con sus clientes y proveedores estratégicos, minimizando costos de hardware, software y comunicaciones, y contar con una única solución y una única base de datos con toda la información de su negocio, para tomar mejores decisiones y aumentar su rentabilidad.

Sobre CODE Consultores
CODE Consultores es el socio de negocios de Oracle con la mayor y más experimentada práctica profesional de EnterpriseOne en la región. Quince años de crecimiento sostenido, más de cien profesionales y cientos de proyectos de implementación y actualización tecnológica, dan prueba de nuestro compromiso y responsabilidad, y constituyen la mejor garantía para el retorno de su inversión.